こんにゃくを使った料理

私は最近、煮込み料理にはまっています。
最近は朝晩が寒いので、ちょうど良いかなあとも思っています。
主に鶏肉や野菜、きのこ類を使って色んな味を楽しんでいます。
特に最近お気に入りなのが、こんにゃくです。

ヘルシーな食材として以前から注目されていますが、プライベートでこんにゃくを料理したことがありませんでした。
この間、すき焼き風の煮込み料理に入れてみたら、味が染みて美味しい美味しい。
食べごたえもあって大満足です。
安いところで買えば食費も大幅に浮いて言うことなしです。

鷹の爪とごま油を使って雷こんにゃくもつくります。
切るのが面倒ならばきんぴら用のこんにゃくを使えば楽ですし、もっとこんにゃく料理を極めてみたいです。